红豆魔方
红豆魔方的做法说明
这款面包方子出自爱和自由老师的《跟爱和自由一起做面包》。根据阳晨的方形九连线架模具有所更改。面粉使用新良的高粉和低粉，成品口感柔软，小小巧巧的一个正方形，非常适合小朋友。
红豆魔方的做法与步骤
- 第1步.
.准备食材。
- 第2步.
将除黄油外的将所有食材（除黄油外）根据先液体后固体的 顺序放入面包机，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。 再加入黄油揉至扩展阶段。
- 第3步.
将面团揉圆，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
- 第4步.
取出排气，分割成9个面团，滚圆。静置松弛20分钟。
- 第5步.
准备红豆沙， 15克一个滚圆。
- 第6步.
将松弛好的面团擀圆，翻面后放上豆沙馅，包好。
- 第7步.
将包好馅的面团擀成椭圆形。
- 第8步.
用切刀把面团划几道切口，要用力把面划穿。
- 第9步.
两手分别将划穿的面团往相反的方向搓成条。
- 第10步.
打一个单结，放进模具中。
- 第11步.
依次把九个面团都做好。
- 第12步.
放在潮湿温暖处进行二发。
- 第13步.
烤箱预热165度，中下层，模具上覆盖一个干净的烤盘， 最好再压一个重物，烘烤20分钟。
- 第14步.
烘烤20分钟后，取出模具上的烤盘，再烘烤5分钟至面包 表面上色。
- 第15步.
出炉后立刻脱模，放在阳晨花形晾架上晾凉
- 第16步.
看看切面，是不是也是美美哒。
小贴士
烤箱温度只能作为参考，请根据自己的烤箱温度调节。
