香甜玉米发糕

香甜玉米发糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打入碗中

2. 2.

   玉米面过筛，和面粉混合均匀。蛋液充分打散，加糖，水和酵母混合均匀。倒入盛有玉米面粉的盆中。

3. 3.

   搅匀成糊状，捞起蛋抽，面糊呈黏稠但可顺利流下，纹路请晰的状态。醒发1小时。

4. 4.

   撒入泡打粉。淋入油，搅匀

5. 5.

   倒入六寸脱底圆模

6. 6.

   将面糊表面弄平整

7. 7.

   开水上锅，大火蒸30分钟，出锅

8. 8.

   脱模即可。