焦糖牛奶布丁
焦糖牛奶布丁的做法说明
烘烤布丁其实注意火候很重要，烤老了就有很多大气孔。
焦糖牛奶布丁的做法与步骤
- 1.
牛奶个淡奶油混合然后加糖。
- 2.
全蛋打散，加入刚才步骤一。滴入香草精油，用手动打蛋器打均匀。
- 3.
将刚才的液体过筛三到四次。
- 4.
倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。
- 5.
用水浴法165度，45分钟左右。（晃动瓶子，没有液体凝固就可以了。）
- 6.
小锅倒入砂糖和冷水，熬制焦糖色后迅速倒入开水。
- 7.
布丁冷却后倒入焦糖，盖上盖子，冷藏即可。吃的时候把焦糖跟布丁搅拌均匀后食用。
