旺仔小馒头
旺仔小馒头的做法说明
有人要求做旺仔小馒头，指定配方，没什么好说的。反正没什么安排，雨又起了，天气阴冷，干点活暖身。为了省时，没有太计较形状，一手搓四个，要的是速度。
旺仔小馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
黄油放室温软化，加入糖粉
- 第3步.
用打蛋器打至松发
- 第4步.
分次加入蛋黄
- 第5步.
搅打至充分融合
- 第6步.
奶粉，低筋粉，玉米淀粉混合，筛入黄油中
- 第7步.
拌匀成面团
- 第8步.
搓成细长条
- 第9步.
切成小丁
- 第10步.
搓圆
- 第11步.
摆入烤盘
- 第12步.
放入预热190度的烤箱中，烤约10分钟左右，表面金黄出炉
小贴士
长条直径约为1-1.5厘米，小丁也切成1-1.5厘米厚。
喜欢正圆的可以一个个用两手搓。其实，如果功夫到家的话，一手搓N个，也是可以搓成正圆的，这就需要多加练习了。
烘烤温度和时间需根据实际情况调整。
