蛋黄饼干
蛋黄饼干的做法与步骤
- 第1步.
把蛋液中加去三分之一的糖和2克盐低速打两分钟
- 第2步.
再加去三分之一的糖高速打三分钟左右，把剩下的三分之一的糖加进去转中速打两分钟。
- 第3步.
打到蛋液膨胀数倍，提起打蛋器蛋液滴落液面不立刻消失就可以了。
- 第4步.
倒入已过筛好的面粉和玉米淀粉
- 第5步.
用刮刀搅拌均匀
- 第6步.
把蛋黄糊装入裱花器或裱花袋
- 第7步.
挤成如图长条
- 第8步.
也可以挤成直径为两厘米的圆形
- 第9步.
把烤箱先150度预热5分钟，再调成上火130度，下火150度，中下层烤15-18分钟，烤到10分钟时要转动下烤盘。
- 第10步.
漂亮的手指饼就出箱了
- 第11步.
圆饼干粘上几粒芝麻是不是更可爱？
