泰式芒果糯米饭
泰式芒果糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
泰国糯米淘洗干净后，浸泡在水中至少5小时，如果用热水，时间可减半。
- 第2步.
泡好的糯米进锅蒸20分钟左右，关火后先不要拿出来。
- 第3步.
锅中倒入椰浆,放香兰叶、糖、盐，小火慢慢熬煮至浓稠，不停搅动，注意不要糊锅。
- 第4步.
将熬好的椰浆留出30克，其余淋在糯米饭上，搅拌均匀后放置5分钟左右待椰浆吸收。
- 第5步.
切芒果。
- 第6步.
剩余的30克椰浆放一点玉米淀粉熬稠。
- 第7步.
将椰浆糯米饭装入小碗后倒扣在盘上，旁边放上芒果，淋上椰浆汁即可。
