麻花
麻花的做法说明
妈妈非常擅长做面食，记录一下。
麻花的做法与步骤
- 1.
所有材料混合揉成一个面团，醒半个小时以上。
- 第2步.
把面团分成20g一个剂子，防止面团变干可以装入保鲜袋，或用保鲜膜盖着。
- 第3步.
两个剂子为一主，分别搓条。
- 第4步.
对齐，两端按牢固，然后两手反方向拧面。
- 第5步.
把其中一端按在距离这一端的2/3处，另一端按在折叠处，图中1放到2处。然后拧成麻花。
- 第6步.
热油，当油烧至8分热，将麻花扯一扯放入油锅，油不能太少，否则会糊底。
- 第7步.
每隔20-30秒，用筷子给麻花翻面。
- 第8步.
炸制金黄，控油出锅。
- 第9步.
开吃。
