片鲈鱼
片鲈鱼的做法说明
一个人默默练手艺，等爱的人分享
片鲈鱼的食材和调料
| 菜单 | |
| 毛巾 |
片鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼去内脏，去鳞片，鱼铺老板可以帮忙啦～洗净擦干表面水分，平放在案板上
- 第2步.
用毛巾垫在鱼身上，这样不会手滑了～先从尾部切一刀，碰到大鱼骨时刀倾斜，刀锋贴住鱼大骨，向头部继续切
- 第3步.
鱼鳃后切断，半片鲈鱼肉就出现啦～另一边同理
- 第4步.
片鱼片时，刀锋冲鱼尾方向，倾斜下刀，直到割断鱼皮
- 第5步.
最后的最后，感谢鲈鱼让我饱餐了一顿
小贴士
做水煮鱼的话，鱼片先过油滑了更美味！
