双椒蒜蓉鸡翅|本来生活
双椒蒜蓉鸡翅|本来生活的做法说明
双椒蒜蓉鸡翅，把港式风味的精美、鲜香，以及吃进嘴里的幸福感发挥的淋漓尽致。
双椒蒜蓉鸡翅|本来生活的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
鸡翅中洗净用厨房纸吸干
- 第3步.
加料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟
- 第4步.
青红辣椒切成末
- 第5步.
蒜切成蒜蓉
- 第6步.
腌制过的鸡翅入沸水中
- 第7步.
再次煮开后捞出过冰水
- 第8步.
锅中倒适量油，加入蒜蓉和辣椒末煸炒出香味
- 第9步.
倒小碗水
- 第10步.
加少许盐、料酒、鸡精、冰糖
- 第11步.
放入鸡翅，大火煮开
- 第12步.
关火盖锅静置10分钟
- 第13步.
再次点火煮开，关火静置第二次
- 第14步.
另起锅舀一大勺汤汁入烧开，加水淀粉勾芡
- 第15步.
夹出焖煮好的鸡翅，淋上芡汁摆盘
- 第16步.
当当~~
小贴士
煮鸡翅的过程中，并没有直接久煮，让鸡翅变熟。把汤汁煮开后，反复盖锅两到三次，通过热气将鸡翅焖熟。这样煮出来的鸡翅肉质更加鲜嫩，也更加入味。
