樱花曲奇
樱花曲奇的做法说明
二月梅，三月樱。
上一次看煞有介事的看樱花该是四年前，翘了几天课，屁颠颠儿的跑去了武汉，也是三月，武大樱花最好的季节，第一天挤进去满满都是人头，隔天 武汉就下雨了，再去，满地满树满山的樱花。
四年后，又是三月。
刚看了南京二月的梅花，校园里的、还有声名在外的梅花山，猝不及防就是三月。前俩天看到朋友发图，早樱像是也已经开了。约个周末，去鸡鸣寺、玄武湖，一起 看看樱吧。
樱花曲奇的做法与步骤
- 第1步.
软化的黄油，放糖粉、盐；
- 第2步.
充分打发到蓬松，分次加入事先加热至温温热的淡奶油；
- 第3步.
打发均匀蓬松，羽毛状；
- 第4步.
滴少许粉色色素，打蛋器转几下打匀颜色；
- 第5步.
加入过筛后的低粉和草莓粉，切拌均匀；
- 第6步.
裱花袋放入樱花花嘴，装面糊；
- 第7步.
烤盘上挤出樱花；
- 第8步.
预热好的烤箱170℃、15min至边缘变色即可。
小贴士
1、淡奶油加热至微温可以让面糊更好挤；
2.草莓粉没有可以不加，直接面粉200g和少许香草精（没有也可以不要）即可；
3.樱花曲奇个头比较小，所以烤制时间比正常曲奇要短，烤制后期一定要注意观察，不要烤过头了，边缘微微上色就可以了。
