红焖牛腩
红焖牛腩的做法说明
春夏之交乍暖还寒，新鲜蔬菜和美妙牛牛的完美CP，这样的晚餐温暖一家人的胃
红焖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
主食材：牛腩500克，2个土豆，1个西红柿，一根胡萝卜
- 第2步.
辅料1:大蒜头，生姜，大葱，八角，草果，桂皮，香叶
- 第3步.
辅料2: 新鲜山楂
- 第4步.
烧开水后放入牛腩飞水
- 第5步.
2分钟后捞出冲冷水控干备用
- 第6步.
所有食材切块备用
- 第7步.
锅热放油： 大葱，生姜片，蒜片 八角桂皮草果香叶爆香
- 第8步.
放牛腩入锅爆香翻炒一会后喷料酒
- 第9步.
倒入一瓶啤酒
- 第10步.
下老抽上色，生抽调味，冰糖提鲜，山楂去腥
- 第11步.
再加半杯水
- 第12步.
倒入红萝卜土豆西红柿入锅一起焖，炖煮至汤汁浓稠放入盐，白胡椒粉调味
- 第13步.
放入小锅细火慢炖
- 第14步.
焖煮一小时
- 第15步.
撒上芝麻和葱花，完成
小贴士
加山楂有利于去腥解腻，帮助牛腩软糯。啤酒炖煮香味浓郁
