杯子戚风蛋糕

杯子戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把5个鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，然后先把蛋黄搅拌均匀，再加上30克的白糖，然后加上50ml的植物油和50ml，搅拌均匀后放置一旁。接着将蛋白打发至粘稠状，再加上剩下的50克白糖，打发至浓稠状。把三分之一打发好的蛋白加到搅拌好的蛋黄中轻轻搅拌均匀（搅拌方法有点类似炒菜），然后将搅拌好的蛋黄蛋白合体倒入剩余的蛋白中搅拌均匀即可。搅拌好后轻轻将泡沫震出就可装入蛋糕杯。

   
2. 第2步.

   刚开始可以将烤箱调至150度预热10分钟，然后放入蛋糕，还是150度加热至蛋糕发起来，此时可将温度调整至120度左右即可，接着烤30分钟即可出炉。全程加上预热的时间总共花50分钟

   
3. 第3步.

   此时烤箱里飘出香味

   
4. 第4步.

   起锅

   
5. 第5步.

   放置在桌子上凉

   
6. 第6步.

   出来的口感很不错哦，朋友都觉得好吃