虾仁菠萝炒饭
虾仁菠萝炒饭的做法说明
之前超市菠萝特价.
10元三个..
提回来称了一下.
每一个都有3斤以上..
赚大发了的感觉有木有.
我买了6个..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)..！
娃说要吃菠萝咕咾肉.
我说要吃菠萝炒饭.
一个菠萝挖出来的肉.
刚好可以做这二种..(^_^)v.
炒饭加上菠萝.
酸酸甜甜的.
真的很不错.
而且色彩和营养都丰富.
值得平时给孩子多做几次.
虾仁菠萝炒饭的做法与步骤
- 第1步.
新鲜虾放入冰箱冷冻一会儿.. 后面好剥壳.(^_^)v
- 第2步.
菠萝.. 从一侧切一小半下来..
- 第3步.
用小刀. 在菠萝肉中. 划出一小格的.
- 第4步.
用勺把菠萝肉挖出.. 挖出的肉. 用淡盐水浸泡着.. 我一般会把准备装炒饭的菠萝壳. 也用凉白开放一点盐. 调成淡盐水倒里面浸泡. 主要孩子吃. 避免过敏啥的...！ 对吧？
- 第5步.
准备好材料： 虾剥壳去虾线. 用白胡椒粉.一点盐.啤酒或料酒腌制一会儿. 菠萝取一部分切小块. 鸡蛋打散. 其它该洗的洗.该切的切. 豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用！
- 第6步.
锅中放油.. 把鸡蛋倒入. 打散炒熟装出备用..
- 第7步.
把虾仁放入煎至两面变色. 熟后装出备用..
- 第8步.
腊肠放入炒出香味..
- 第9步.
放入青豆.胡萝卜炒出香味.
- 第10步.
放入洋葱炒出香味.
- 第11步.
放入啤酒或料酒. 再放入一点点开水. 把材料的香味全部充分出来...
- 第12步.
材料剩一小部分汤汁时.. 放入米饭..拍散. 翻炒均匀.
- 第13步.
放入生抽.白糖.白胡椒粉.. 翻炒均匀..
- 第14步.
放入鸡蛋.虾仁.黄瓜.盐.. 翻炒均匀..！
- 第15步.
放入菠萝..葱花. 翻炒均匀！
- 第16步.
炒好的米一粒粒的～ 充分吸收了各种材料的味道..
- 第17步.
可以尝一下味道. 缺啥补啥.～
- 第18步.
装入菠萝里... 搞定又一装逼利器..
小贴士
里面想放什么材料都行.
只要伱喜欢.
米饭要硬一些的.
我一般打算做炒饭啥的.
焖饭时会少放一些水.
焖好后.
把表面那层装出来留着.
放冰箱冷藏过夜更好用.
这样炒出来的饭就是一粒粒的.
不是那种跟稀烂的口感.
虽然是麻烦一点.
不过.
对待食物.
没有困难.
也要创造困难.
是我的信念.～╮(￣▽￣"")╭
