黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法说明
与老公在河南郑州时，路上餐饮店最多就是这个了，以下分量为两人份。
黄焖鸡米饭的做法与步骤
- 1.
鸡腿洗干净并切块 青椒切成不规则块状 香菇干洗干净泡软 姜切片，蒜去皮拍扁，葱切段，备用。
- 2.
鸡腿块加入适量的盐、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制入味。
- 3.
取锅，倒入适量油，热油，然后放入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味。
- 4.
接着倒入腌好的鸡腿块，快速翻炒，使肉质紧实。
- 5.
再倒入香菇和香菇水，并继续加水至水没过鸡腿肉，加入适量老抽，中小火炖煮。
- 6.
鸡腿肉快熟前，加入青椒块翻炒。
- 7.
最后加入葱段，盛饭，装到饭上。
