椰奶冻
椰奶冻的做法说明
浓郁的奶香与椰香完美融合，口感Q弹爽口，入口即化，尤其受小朋友的喜欢哦~
椰奶冻的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料；
- 第2步.
将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用；
- 第3步.
椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后，放在电磁炉上隔水加热至60度左右；
- 第4步.
泡发吉利丁溶液隔水加热至融化；
- 第5步.
将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀；
- 第6步.
将椰奶液过滤倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固 ；
- 第7步.
将凝固好的椰奶冻切小块；
- 第8步.
放在椰蓉上面滚上椰蓉即可
小贴士
1.吉利丁必须隔水融化至液态再与其他原料混合
2.模具必须垫上保鲜膜，方便成型以后取出
