牛奶吐司

牛奶吐司的做法与步骤

1. 1.

   牛奶，鸡蛋，糖，盐全部放入面包机桶内。

2. 2.

   高筋面粉筛入面包机桶。手指在面粉里戳个洞，放入酵母。然后选择面包机的菜单3开始做面包的第一个和面过程，时间大约20分钟。

3. 3.

   第一个和面结束后，桶内放入黄油，等待机器自动进入第二个和面过程。

4. 4.

   待第二个和面过程结束后，检查面团是否能拉伸至薄膜。不能的话继续和面过程。

5. 5.

   可以拉伸薄膜后，把面团整形滚圆，把桶内搅拌头去掉再放入面团开始第一次发酵。发酵2至3倍大后，分成三份滚圆，擀成长条形卷起，松弛10分钟再次卷起。

6. 6.

   放入桶内，继续第二次发酵，发酵至不回弹后烘烤成品。