红丝绒千层

红丝绒千层的做法与步骤

1. 第1步.

   混合所有粉类和盐。鸡蛋打散后加入50克细砂糖和低筋面粉，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   筛入粉类，混合均匀后加入已经隔水融化的黄油，搅拌至充分融合。

   
3. 第3步.

   将面糊过筛后，盖上保鲜膜静置半小时。

   
4. 第4步.

   不粘锅小火加热，倒入一汤勺面糊，将面糊摊开后，小火加热至面皮表面凝固即可。

   
5. 第5步.

   千层皮煎好放凉后，放入冰箱冷藏半小时。淡奶油加入80克细砂糖打发。

   
6. 第6步.

   千层皮上薄薄地抹一层奶油，再盖上下一张饼皮，再抹奶油。如此重复叠加即可。