宫保虾虾(@莲小兔)
宫保虾虾(@莲小兔)的做法说明
来自微博@莲小兔
自己做完发现味道有层次超好吃～
宫保虾虾(@莲小兔)的做法与步骤
- 第1步.
虾去壳去头去虾线
- 第2步.
剥好的虾仁用•A组腌料腌10mins左右 •A组腌料: 料酒1小勺，淀粉1勺，盐1/2茶匙
- 第3步.
把•B组调好汁，备用 •B组：醋3勺，料酒2勺，盐1/2茶匙，糖4勺，酱油1/2勺，水淀粉1勺
- 第4步.
小火烧热油，放花椒和辣椒段，爆香后放入虾翻炒至变色
- 第5步.
虾变色后，倒入•B组调味，快速翻炒均匀
- 第6步.
起锅前放入花生米，葱段。翻炒均匀即可
