秘制燜雞翅
秘制燜雞翅的食材和调料
| 雞翅中 | 十個 |
| 耗油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 十瓣 |
| 姜 | 若干 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 青、紅椒 | 適量 |
| 香菇 | 六個 |
| 番茄醬 | 一勺 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 土豆 | 一個 |
| 草果 | 三個 |
| 八角 | 一個 |
| 桂皮 | 兩片 |
| 大葉 | 兩片 |
| 茴香 | 一搓 |
| 乾辣椒 | 三根 |
| 冰糖 | 若干 |
| 黃油 | 適量 |
| 啤酒 | 一聽 |
秘制燜雞翅的做法与步骤
- 第1步.
雞翅劃開，加入料酒、鹽、生薑，醃製一小時
- 第2步.
洋蔥、胡蘿蔔、青紅椒、土豆 切片，香菇切十字，加耗油和蕃茄醬，攪拌醃製十五分鐘
- 第3步.
準備好香料
- 第4步.
鍋中放入黃油加熱，放冰糖略炒，然後倒入香料略炒
- 第5步.
倒入醃製好的蔬菜，迅速翻勻，倒入雞翅翻勻，迅速蓋鍋，大火燜十至十五分鐘
- 第6步.
倒入啤酒，蓋鍋大火燜十分鐘。 開蓋，收汁，即可。
