荷叶饼
荷叶饼的做法说明
童年回忆，万能夹
荷叶饼的做法与步骤
- 第1步.
凉水和面，揉成光滑面团，入盆中盖严实，醒30分钟。
- 第2步.
醒好的面团揉成长条
- 第3步.
揪成小剂子
- 第4步.
揉成光滑的小面团
- 第5步.
越光滑越好
- 第6步.
擀成椭圆形面片，厚薄擀均匀
- 第7步.
刷上油
- 第8步.
刷匀油
- 第9步.
提起一头折叠
- 第10步.
折叠后
- 第11步.
用赶紧的勺子，刮板，尺子都可以，压出形状
- 第12步.
多压几道比较好看
- 第13步.
一手揪住平的那面的中间，挤出一个小揪
- 第14步.
圆的那面用刮板往里挤
- 第15步.
最后的型如图
- 第16步.
醒发20分钟上开水锅蒸，12分钟就好
- 第17步.
出锅
- 第18步.
看图
- 第19步.
加上自己喜欢的菜和肉
- 第20步.
开吃吧
小贴士
每个人揪的剂子大小不一，蒸制时间也不同，，一般15分钟肯定熟
面的软硬比馒头面稍软一些
