红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切碎，大蒜拍碎切碎放一起备用

   
2. 第2步.

   萝卜切成这样，萝卜很细的话不切也可以

   
3. 第3步.

   茴香切成4瓣

   
4. 第4步.

   蘑菇切成4瓣

   
5. 第5步.

   欧芹切碎，越碎越好

   
6. 第6步.

   大火，橄榄油多放点下牛肉煎焦黄

   
7. 7.

   放入1，洋葱炒软后放面粉，搅拌均匀之后放红酒，然后换口炖锅放香草束和牛肉高汤，慢火2小时，如果你有铸铁锅就直接在铸铁锅里煎就好不用换，忘记拍照了。

8. 8.

   烟熏五花肉切段，炒熟后放蘑菇，出水后把水放到牛肉的那口锅里，五花肉和蘑菇放一边备用，又忘记拍照了。

9. 第9步.

   热锅，放橄榄油，胡萝卜煎2分钟左右放盐放一小杯水盖盖子闷5分钟然后放黄油

   
10. 第10步.

    开水里放盐和姜黄粉，把茴香扔进去10-20分钟，拿出来过冷水冷却。热锅，黄油起锅，把茴香扔进去煎至上色

    
11. 第11步.

    混合茴香胡萝卜和欧芹

    
12. 12.

    把猪肉和蘑菇扔进锅里再煮个半个小时，叕忘记拍了。

13. 第13步.

    然后就是摆盘咯