萝卜糕
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜去皮擦成小丝
- 第2步.
萝卜丝倒入锅中，不用加水，开火加热到有点烫手，不用煮开，倒入粘米粉\盐.胡椒粉拌匀
- 第3步.
加入芹菜碎伴匀
- 第4步.
搅伴均匀的粉桨倒入抹油的模具中，锅中倒入水，水开后上锅蒸五十分钟（视你模具的大小，薄的就快熟一点，厚的就蒸多十几分钟）我的是1.5倍的量，蒸了一小时，用根竹竿插下去，手摸上去感觉干的就是熟了
- 第5步.
熟了放凉切开中间是整齐的，下油煎香就可以开吃啰
- 第6步.
中间切开是干爽的
- 第7步.
煎时放点鱼露更香，吃时也可以加点辣椒酱
小贴士
煮萝卜丝的时候不用煮开才放粉，太热的话蒸出來好粘
