面鱼托
面鱼托的做法与步骤
- 第1步.
面鱼洗净控干
- 第2步.
鸡蛋2个
- 第3步.
葱，辣椒，盐放入
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
小火慢煎至两面金黄
小贴士
面鱼又叫面条鱼，肉多耔满，鲜嫩无骨，是津沽海鲜之一，可清炒，软炸，锅塌等吃法，自古就有诗文描述其美味，史载乾隆皇帝到大沽，在渔民家避雨时，好客的渔家用刚刚捕获的面鱼款待了微服私访的乾隆帝，香炸的面鱼外观金黄，内里白嫩，鲜香无比，令尝遍天下美味的皇帝也不禁连连叫好！雨过天晴，吃美了的乾隆临别脱下内衬的龙袍奖赏渔家，并赐该郑姓渔夫‘海滨逸叟’匾文，“龙袍郑”为乾隆做御膳的故事及津沽面鱼的美味就比名传天下[强]
