银鱼炒蛋
银鱼炒蛋的做法说明
透明的银鱼游弋在黄色的蛋液里，色彩很能引起食欲
银鱼和鸡蛋都会有一点腥味，可以放姜和其它香料去腥
银鱼炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
银鱼泡水泡软。鸡蛋打散，加入适量盐和油。姜切丝
- 第2步.
这次我加的是薄荷，如果没有改成葱或香菜 将薄荷稍切，拌入鸡蛋液中
- 3.
锅烧热放油，中小火，把滤水后的银鱼入锅炒熟
- 4.
把炒好的银鱼放入鸡蛋液中拌匀
- 5.
锅洗净烧干水，放稍多一点油。小火，倒入鸡蛋液。慢慢堆蛋液，不要让蛋液过熟变硬
- 6.
等蛋液全熟后，即可出锅
小贴士
炒蛋液时，火不要大，否则就出不来嫩的感觉了
