盐煎肉
盐煎肉的做法说明
盐煎肉和回锅肉有异曲同工之妙，区别在于盐煎肉是生爆的，不过虽然工序少一道，可是美味不打折哦！一样的超级下饭菜呢！
盐煎肉的做法与步骤
- 第1步.
因为是生爆的，所以选择去皮五花肉，或者去皮的前腿肉后腿肉，须是半肥瘦的肉。
- 第2步.
切成稍薄一点的大片
- 第3步.
蒜苗洗净切段，老姜洗净切片
- 第4步.
中火下肉片，加一点点盐煸炒
- 第5步.
当煸出油，肉片微卷时加豆瓣，干花椒，老姜煸炒，加适量白糖和生抽调味。
- 第6步.
先下蒜白炒几下，加入豆豉煸炒
- 第7步.
再下蒜叶煸炒
- 第8步.
一分钟后加味精起锅。
