芭芭蛋糕（BABA）

芭芭蛋糕（BABA）的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热180度；模子抹油和面粉。

2. 2.

   酵母兑上牛奶备用；文火熔化黄油。

3. 3.

   将面粉、1汤匙糖、鸡蛋和1小撮盐放入碗中，快速搅拌，倒入兑了牛奶的酵母，搅拌，直至面糊不再粘在碗壁上。

4. 4.

   倒入熔化的黄油，搅拌均匀，蒙上1块布醒2个小时。

5. 5.

   面糊倒入模子中再醒一个小时。

6. 6.

   烤20分钟。同时煮糖浆，500ML水加250克糖，大火煮沸，再煮20分钟。离火，倒入朗姆酒。

7. 7.

   将烤架放在浅底盘上，以便芭芭蛋糕脱模，浇上糖浆，冷藏，直至上桌。