皮蛋拌豆腐 by wqy

皮蛋拌豆腐 by wqy

皮蛋拌豆腐 by wqy的食材和调料

皮蛋	1个
香油	适量
醋	适量
蒜	3-4瓣
盐	适量
蚝油	适量
朝天椒（或辣椒酱）	适量
葱	适量

皮蛋拌豆腐 by wqy的做法与步骤

第1步.
葱洗净
第2步.
豆腐洗净放入水中滚煮2分钟去豆腥
第3步.
大蒜去皮切成蒜蓉葱切小段调制调料汁蚝油：醋：生抽酱油=1:1:2
第4步.
豆腐出锅放在碗底皮蛋去壳切碎码放豆腐上蒜蓉码在皮蛋碎上撒上辣椒碎（或者辣椒酱）、葱花淋上调料汁根据需要加适量盐最后淋上适量香油

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