味噌银鳕鱼

味噌银鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   将清酒.味淋放入锅中烧开约20秒.将酒精挥发掉.调小火.加入白味噌.搅拌至完全融化.再将火调高.加糖.不停的搅拌.防止粘锅.等糖完全融化后关火.冷却待用

2. 2.

   将冷却的味噌酱均匀抹在鱼柳上.腌渍2天待用

3. 3.

   将菠萝切片.考上色.打碎过滤.红薯和土豆分别烤熟.刮成泥.拌匀备用

4. 4.

   做蘑菇芦笋沙拉：将芦笋去皮.开水烫2分钟.取出泡冰水中.玉米笋烫1分半.同样泡入冷水中.将芦笋.玉米笋.日本姜.切成约2cm的段.蟹味菇用橄榄油炒熟.波多黎各菌用罗勒.百里香.盐.胡椒和橄榄油拌匀后入烤箱烤约20分钟后冷却.切成2cm长的丝.小番茄切角.将所有原料拌匀调味

5. 第5步.

   摆盘