巧克力碎块曲奇
巧克力碎块曲奇的做法说明
一款快手又健康的饼干，浓郁的巧克力香加上健康放心食材，无人能比，健康低脂的同时，也能满足这一份动手的乐趣
巧克力碎块曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，状态：能用手轻松戳洞
- 第2步.
加入细砂糖
- 第3步.
用蛋抽搅拌均匀，不用打发
- 第4步.
分两次加入鸡蛋，每一次都要充分搅匀
- 第5步.
状态：光滑无颗粒的面糊
- 第6步.
将低粉、可可粉过筛，加入面糊中
- 第7步.
充分拌匀，成为柔软不粘手面团
- 第8步.
分成10克/块的面团，揉圆，按扁
- 第9步.
把黑巧克力切成小块
- 第10步.
均匀的按在饼干表面，我还放了一下巧克力豆做装饰
- 第11步.
提前预热烤箱，上下温度175摄氏度，15-18分钟
- 第12步.
出炉，完全冷却后即可食用
小贴士
1、黄油一定要提前软化，软化不到位会导致饼干口感不酥脆
2、加入粉类后，搅拌成面团即可，不用过分搅拌
3、饼干揉圆按扁，不要按的过薄，要薄厚均匀，否则烤制出来的饼干受热不均匀
4、烤箱时间因各家烤箱脾气制定，最后五分钟要勤观察上色情况
