牛肉萝卜
牛肉萝卜的做法与步骤
- 1.
1、牛肉买腱子肉，用热水洗干净切成小块；白萝卜洗干净切成滚刀；牛肉冷水下锅，开大火煮出浮沫捞出冷水冲干净待用；
- 2.
2、热锅加猪油烧化放生姜、大蒜、干辣椒、花椒煸炒一下，把大蒜、干辣椒、花椒先盛到高压锅里，再倒入牛肉煸炒，炒干水加料酒、生抽、老抽、醋，继续炒，待水干倒入白萝卜继续炒，炒至萝卜完全和牛肉融合，加开水至快淹没萝卜为止，开大火煮滚开，倒入电高压锅调至牛筋即可；
- 3.
3、高压锅放完气就可以开盖加适量盐、葱拌匀开吃了。😊
小贴士
1、切记焯水要用冷水，否则味道没那么鲜、嫩😊
2、白萝卜不要削皮哦😝
3、牛肉烧好后加开水，切记是开水，不是冷水哦！这样牛肉才不会老。
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