芝心紫薯饼
芝心紫薯饼的做法说明
小鱼咩咩原创芝心紫薯饼✌️。焦脆的表皮，柔糯的薯饼，醇香的芝心，一口咬下来，大大的满足😋，最关键的是低脂高纤，健康美味，妈妈再也不用担心我变胖啦😂😂
芝心紫薯饼的做法与步骤
- 第1步.
紫薯洗净去皮，切成薄片。
- 第2步.
隔水蒸至紫薯变得绵软，轻轻一戳就烂即可，大约10-15分钟左右。
- 第3步.
加入少许黄油和白糖，用量自己拿捏，黄油和糖可以提升口感，但我的原则是少油少糖。捣烂搅匀。
- 第4步.
加入少许粘米粉和适量糯米粉，糯米粉为主，粘米粉为辅。搅拌揉捏，期间可以根据干湿程度增加糯米粉和温开水，直至揉搓成一个面团。
- 第5步.
揉好的紫薯糯米面团。
- 第6步.
取一块搓团后压扁，包入马苏里拉芝士。
- 第7步.
收口搓圆。
- 第8步.
将面团轻轻压扁，用手指按出心形的凹处，再利用掌心的弧度，将面团整成心形。
- 第9步.
好看吗？
- 第10步.
油锅加热，放入紫薯饼。
- 第11步.
翻面，煎至两面焦黄。
- 第12步.
起锅，摆盘。
- 第13步.
咬一口，焦脆的表皮，柔糯的薯饼，醇香的芝心，小小的一口，大大的满足。你要不要试一试？简单快手，美味健康，值得拥有。😊
