草莓果酱

草莓果酱的做法与步骤

1. 1.

   草莓切去叶子部分，浸泡10分钟，冲洗5分钟，切去发白坏了的地方，沥干水份，一颗草莓切4半

2. 2.

   加入细砂糖拌匀，让草莓都裹上糖，沿着边缘倒入柠檬汁，密封冷藏24小时

3. 3.

   将草莓连同渗出的水份一起全部倒入锅中，大火翻炒，不断翻炒至草莓变软，滤出浮沫丢掉，盛出草莓果肉放到一旁备用

4. 4.

   将草莓酱中火熬至浓稠，颜色变深，倒入草莓果肉，再煮浓稠一点

5. 5.

   此时可以开烤箱啦，中下层100度烤10分钟

6. 6.

   草莓酱关火，马上入罐，盖上盖子，马上倒扣，静置1个小时