酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
酸菜鱼，简单美味。
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼切片，酸菜切片，生姜，蒜头，小米椒，切片如图
- 第2步.
先把酸菜炒干水分，盛出放盘里
- 第3步.
鱼肉里加生粉，蛋清，搅拌两分钟把鱼头鱼骨夹出放盘
- 第4步.
放花生油，炒蒜头，姜片，小米椒，干辣椒，炒出香味放入鱼骨鱼头，待炒稍变色加入三碗水加盐大伙熬汤（拿的是大碗，大家自己估算这自己放多少合适）
- 第5步.
水开五分钟放酸菜，再次水开放泡椒，三分钟后放入鱼片，煮两分钟就可以美美哒出锅了
小贴士
酸菜不要炒太久，水干就可以；蛋白和生粉腌鱼肉也不要太久
