炒扇贝肉
炒扇贝肉的做法与步骤
- 1.
新鲜扇贝肉洗净，用清水浸泡半小时，葱姜蒜改刀切丝，辣椒切小段
- 第2步.
取小碗，放耗油，酱油，一大勺清水，调成料汁
- 第3步.
锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉用水焯一下，捞出待用
- 第4步.
炒锅倒花生油，转中火，放葱姜蒜，放小辣椒炒香，转大火，放之前焯好的扇贝肉
- 第5步.
放之前调好的料汁，翻炒几下即可出锅
小贴士
焯水的时间不要太久，1分钟左右即可，炒菜时要用大火，防止糊锅
新鲜扇贝肉洗净，用清水浸泡半小时，葱姜蒜改刀切丝，辣椒切小段
取小碗，放耗油，酱油，一大勺清水，调成料汁
锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉用水焯一下，捞出待用
炒锅倒花生油，转中火，放葱姜蒜，放小辣椒炒香，转大火，放之前焯好的扇贝肉
放之前调好的料汁，翻炒几下即可出锅
焯水的时间不要太久，1分钟左右即可，炒菜时要用大火，防止糊锅
