红豆饼
红豆饼的做法与步骤
- 1.
60克面粉+30克油揉成面团 做油酥
- 2.
100克面粉+20克糖＋50克水＋50克油混合揉成面团做油皮 （面粉略多于100克）
- 第3步.
将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面
- 第4步.
变成这样
- 第5步.
擀成这样
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
成这样
- 第8步.
再擀成这样
- 第9步.
继续卷
- 第10步.
保鲜膜覆盖静置15分钟可以揉红豆馅了
- 第11步.
包好
- 第12步.
进烤箱180度上下管20到25分钟 东菱烤箱六管温度偏高上色满意了表面又加盖一层锡纸
