韭菜盒子
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
把面和匀，没有干面即可。盖上保鲜膜醒一会
- 第2步.
鸡蛋打散，放入少量的水（放水鸡蛋更嫩），锅放入油（油稍微多点，鸡蛋吃油），鸡蛋炒成小块，炒熟即可盛出，放凉。 锅放少量底油，小火，将海米炒成金黄色，盛出晾凉。
- 第3步.
将韭菜洗净切碎，放入鸡蛋、海米、蚝油、盐、十三香、酱油，搅拌均匀，也可以放点香油
- 第4步.
将醒好的面里放入少量干面，揉到如图的效果即可。
- 第5步.
将面团分成适量的小份，擀成如图的圆皮即可。
- 第6步.
放入适量馅儿，注意不要碰到边缘，边缘沾到油会容易露馅。
- 第7步.
我是用碗压的，压的时候要注意边缘要于馅儿留点距离
- 第8步.
煎至两面金黄即可
- 第9步.
摆盘
