乳酪挞
乳酪挞的做法说明
喜欢吃芝士挞，乳酪挞什么的，然后，就找了几个食谱，结合了一下，弄了个简便版的出来
乳酪挞的做法与步骤
- 1.
1.在软化的黄油中放入细砂糖搅拌均匀
- 2.
2.放入鸡蛋，香草精，搅拌均匀
- 3.
3.把上面步骤形成的黄油面团放入冰箱冷藏1个小时
- 4.
4.把黄油面团从冰箱中拿出来，擀好放入挞模中，使塔皮两边厚(高)中间薄(低)
- 5.
5.用叉子在挞皮上戳上小洞
- 6.
6.在挞皮上面放些可以压重的小东西，我放了一堆红豆(为了使挞皮在烤热的时候不要往上膨胀); 把挞皮放进已经预热的烤箱中烤25分钟(200度)
- 7.
7.利用烤挞皮的时间做挞陷，把奶油奶酪软化，放入细砂糖，牛奶和鸡蛋，滴两滴柠檬汁或者白醋，搅拌均匀
- 8.
8.把挞陷倒入烤好的塔皮中，再放进烤箱烤15到20分钟(200度)
- 第9步.
9.把奶酪挞拿出烤箱再放凉就阔以吃啦~嘿嘿
小贴士
1.这个方子可做8寸圆形挞模
2.有些烤箱是180度，但我家的要200度，总之因烤箱而异吧
3.第七步中加入柠檬汁或者白醋是为了去除蛋的腥味哦
