蒸鸡蛋

蒸鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋，半小勺盐，1/3大勺老抽，搅匀，醒一下。

2. 2.

   放50°c左右温开水，蛋和水比例1：2.1，边搅边倒水进鸡蛋，撇掉鸡蛋沫。

3. 3.

   开水蒸鸡蛋，冒热气后小火蒸20分钟。

4. 4.

   加入生抽1/3大勺，1勺半油温一下，倒鸡蛋上，撒小葱。