姜醋鸡中翅
姜醋鸡中翅的做法说明
广州人喜欢吃姜醋，又没时间处理猪手姜蛋，这道菜可以解解馋了，酸甜可口，即做即吃，连不吃姜醋的儿子都大呼好吃。
姜醋鸡中翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅冷水焯水至变色，捞起
- 第2步.
淋少许酒，生抽，白胡椒粉拌匀，略腌
- 第3步.
平底锅煎鸡中翅至两面金黄，出锅
- 第4步.
姜和红椒切小方块
- 第5步.
小锅放油烧热，放姜粒爆香
- 第6步.
放鸡翅
- 第7步.
倒入各50克的酒，醋，生抽，放入冰糖，一半红椒粒
- 第8步.
焖至收汁浓稠，放入剩下的红椒粒煮一会
- 第9步.
出锅上碟。
小贴士
姜要多些。焖的时候试下味，调整一下甜度。
