香酥油饼
香酥油饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入热开水 和匀 静置20分钟 备用
- 第2步.
锅中放油烧热 放入花椒 八角 炸香 把炸香的香料捞出来
- 第3步.
倒入面粉 迅速翻拌 油酥制作好了。。 备用
- 第4步.
面团分成二等份 取一份面团揉光滑 擀成饼皮 倒入做好的油酥
- 第5步.
把油酥摊在面饼上 撒上适量盐
- 第6步.
撒上葱花
- 第7步.
捏着两头 把面饼卷起来
- 第8步.
卷好的面饼 收口朝下
- 第9步.
一端收口 向上 另一端卷起来
- 第10步.
另一端收口放在上面
- 第11步.
按压平整
- 第12步.
擀好的饼皮
- 第13步.
锅底放入适量油 放入饼皮 一面烙至变色 翻面 用铲子 轻轻敲打饼 是为了 饼里面的容易熟 这样做出来的油饼吃起来有层次感
- 第14步.
烙好的油饼
- 第15步.
切块
- 第16步.
可以吃喽
