巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 巧克力、黄油一起隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒，放到一边冷却备用。 2. 2个鸡蛋和糖打入盆中，隔热水高速打发。 3. 打到有纹路转慢速，体积变大，颜色发白，看起来很细腻，提起打蛋头低落形状不会很快消失。 4. 筛入低粉，翻拌均匀。

   
2. 第2步.

   5. 倒入蛋糕模具，八分满。 6. 预热烤箱中层，210度12分钟。

   
3. 第3步.

   7. 表面可以筛些糖粉装饰。