椰子塔
椰子塔的做法与步骤
- 第1步.
先做塔皮。分离蛋黄，软化黄油。
- 第2步.
打蛋器打发黄油。
- 第3步.
加入糖粉继续打发。
- 第4步.
加入蛋黄液，拌匀。
- 第5步.
加入面粉，手动揉成面团。
- 第6步.
揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。
- 第7步.
冷藏面团时，准备椰子馅。
- 第8步.
椰蓉椰浆糖粉黄油搅拌好。
- 第9步.
加入打好的蛋液。
- 第10步.
搅拌好，就是椰子馅了。
- 第11步.
取出面团，先把它擀成面皮铺在模具上，然后用擀面杖擀过把多余的边切掉，塔底用叉子插出孔。
- 第12步.
先烤塔皮，170℃，10分钟。
- 第13步.
烤好塔皮再加馅饼，椰子馅不会胀可以加满一点。
- 第14步.
160℃，25分钟，烤到上色即可。
- 第15步.
5.5厘米的迷你模，烤了16个。
- 第16步.
吼吼。
