水煮豆腐
水煮豆腐的做法说明
本来想做麻婆豆腐的，一不小心成了水煮豆腐，味道和水煮肉片很像~失误~嘿嘿~
水煮豆腐的做法与步骤
- 1.
把豆腐切小块，豆腐很嫩，切的时候注意
- 2.
热油，小火炒香豆瓣，然后加少许水(一块小豆腐，1碗水左右)。加入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐调味……
- 3.
水烧开后放入豆腐，小火煮至入味，然后勾芡，再放花椒粉，起锅。
小贴士
1.其实水煮豆腐、麻婆豆腐的区别就是水的多少~麻婆豆腐少加点水，不然后面收汁时不好收汁。
2.煮嫩豆腐，全程小火，不然特别容易碎。
3.花椒粉多放点~不然没那味道
