炝炒土豆丝

炝炒土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆削皮

   
2. 第2步.

   土豆切片，蒜切粒

   
3. 第3步.

   土豆切丝，片越薄，丝就越容易细

   
4. 第4步.

   将土豆丝用水泡泡，洗去多余的淀粉

   
5. 第5步.

   热锅冷油，下蒜，花椒，干辣椒，放少许盐。放盐是为了防止待会放不均匀，还可以防止爆油。

   
6. 第6步.

   香味出来时放土豆丝，如果喜欢吃脆一点的就早点起锅。起锅的时候放适当的鸡精。

   
7. 第7步.

   好了起锅。有条件的可以放点葱花。好看一点