香辣土豆丝

香辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净去皮 切成丝 （炒之前将切好的土豆丝冲去些许淀粉）

2. 2.

   小米椒切丁 独蒜拍烂 剁碎 （ 跟米椒差不多大小即可）

3. 3.

   热锅入油 （油可多放）油开放入小米椒跟独蒜爆香 待独蒜呈黄色立即倒入土豆丝

4. 4.

   爆炒2分钟 放盐 继续翻炒2分钟后 加入醋少许 料酒 生抽 白糖少许 鸡精 翻炒至自己喜好的软硬程度 出锅装盘。