天然葡萄酵母液
天然葡萄酵母液的做法说明
方子基础来源 黑炭叔叔 天然葡萄酵母液
天然葡萄酵母液的做法与步骤
- 1.
玻璃瓶开水烫了 沥干水汽
- 2.
葡萄干选 风干 无破皮 凉白开 低于35℃
- 3.
凉白开+白糖拌匀放葡萄干，瓶口盖保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎一些孔
- 第4步.
第二天葡萄干有小泡
- 第5步.
第三天明显葡萄干变大
- 第6步.
第四天瓶子边有小泡泡，葡萄少量上浮
- 第7步.
第五天大量葡萄上浮 液体颜色变深
- 第8步.
好多泡泡 有发黑的霉点 用开水烫过的勺子摇出来
- 第9步.
第七天泡泡不见了，有浓浓的葡萄酒味
- 第10步.
消毒容器滤网，滤出液体备用，冰箱冷藏储蓄。
小贴士
天气冷葡萄酵母液制作时间会长些，请认真看状态
