巧克力奶油蛋糕卷
巧克力奶油蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
将4⃣️个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄用打蛋器搅拌均匀
- 2.
在搅拌好的蛋黄里加入牛奶和色拉油，搅拌均匀
- 第3步.
低筋面粉与可可粉混合过筛，倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀，放到一旁
- 4.
将细砂糖分出65克，用电动打蛋器搅打蛋清，细砂糖分三次加入，直至打成湿性发泡
- 第5步.
将打好的蛋清，分三次加入面糊中拌匀，在烤盘中铺上吸油纸，把搅拌好的面糊倒入烤盘中均匀铺好
- 6.
烤箱上下火170度，预热后，放入烤箱中层，大概15分钟！
- 7.
烤好后，把蛋糕和吸油纸一起取出，在上面再盖上一层吸油纸，静置放凉
- 第8步.
把剩下的糖粉和奶油倒在一起，用电动打蛋器打奶油
- 第9步.
带蛋糕放凉后，放在一个干净的吸油纸上，在表面均匀铺上奶油，卷起来
- 第10步.
用吸油纸包好，放入冰箱冷藏1个小时定型
- 第11步.
一个小时后取出切块
- 第12步.
吃不完可以冷藏
