糯米烧卖
糯米烧卖的做法说明
早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！
糯米烧卖的做法与步骤
- 第1步.
提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
- 第2步.
蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。
- 第3步.
将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
- 第4步.
冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
- 第5步.
香菇提前2小时泡发，切末。
- 第6步.
火腿切小丁。
- 第7步.
锅中油热后，加火腿和香菇爆香。
- 第8步.
将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。
- 第9步.
将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
- 第10步.
将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
- 第11步.
将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。
- 第12步.
如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。
小贴士
如果不想自己擀皮，也可以买饺子皮包。
