草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕的食材和调料

第1步.
先将鸡蛋分离蛋黄蛋白，用干净无水无油盆分别来装。
第2步.
蛋黄中依次加入牛奶、玉米油、细砂糖并依次搅拌均匀。
第3步.
然后再加入过筛的混合粉类（低粉及玉米淀粉）。搅拌均匀。成蛋黄糊。
第4步.
蛋白先滴几滴柠檬汁，再分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（有尖尖角），此时预热烤箱150度。
第5步.
先将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再重复此步骤一次，最后将蛋黄糊倒入余下的蛋白糊翻拌均匀。
第6步.
倒入6寸模具中，震出汽泡，入烤箱中下层，上下火，150度，1小时，上色满意加盖锡纸，成熟度以牙签插入是否带有面糊为准。时间温度可以根据自己家的烤箱做调整。
第7步.
烤好后，倒扣，放凉，脱模。
第8步.
淡奶油从冰箱中取出，加适量糖粉打发。
第9步.
蛋糕体横切成三片或两片，我只切了两片，不想夹太多奶油。请忽略我手残。
第10步.
草莓提前洗好对半切，及切成丁，控好水。
第11步.
一片蛋糕一层奶油一层草莓丁，然后再铺一层奶油，再盖一层蛋糕。
第12步.
就可以开始抹面了，也请忽略，我第一次抹。
第13步.
然后按自己喜欢的再挤点奶油上去，摆上草莓。就OK啦。