手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   清洗食材沥水，圆白菜手撕成小块，肥火腿切丝，大蒜切片备用

2. 2.

   热锅，倒入适量香油、大豆油拌匀，冒烟后调小火，放入肥火腿煸炒出香味，呈透明状

3. 3.

   放入干椒、大蒜，翻炒变色，注意不要把大蒜炒糊

4. 4.

   闻到蒜香后放入圆白菜，换大火翻炒，小心油溅落

5. 5.

   待圆白菜炒出大量水分，放入蚝油、甜酱油，翻炒

6. 6.

   收汁后放盐即可出锅